Značajnu ulogu u oblikovanju spoljnotrgovinskih tokova ima globalizacija. Upravo zbog toga, osnovna karakteristika svetskog prometa uopšte, pa i poljoprivrednih proizvoda, jeste stavljanje u okvire koje propisuju specijalizovane organizacije, pre svega Svetska trgovinska organizacija, koja diktira pravila međunarodne trgovine.