Osiguranje u agraru se vezuje za sprečavanje rizika od nepredviđenih prirodnih nepogoda kao što su: suša, poplava, grad, požar, udar groma, oluja i slično, koje mogu da ugroze egzistenciju pojedinih subjekata u poljoprivredi. U ekonomskom smislu, osiguranje je delatnost koja putem udruživanja lica i privrednih organizacija izloženih riziku omogućuje nadoknadu šteta onima koje zadesi neka opasnost. Osiguranje u poljoprivredi je regulisano zakonskim odredbama. Zasniva se na ugovoru polisi između osiguranika koji je obavezan da plati ugovorenu sumu novca, odnosno premiju osiguranja i osiguravajućeg društva, koje je obavezno da osiguraniku, korisniku osiguranja, nadoknadi eventualnu ugovorom predviđenu štetu. Osiguranik, odnosno poljoprivredni proizvođač unapred uplaćuje ugovorenu sumu novca, odnosno premije osiguranja. Osiguravajuće društvo, odnosno osiguravač je obavezno da eventualnu štetu nadoknadi srazmerno vrednosti uplaćene sume. Visina premije osiguranja se utvrđuje na osnovu područja i useva svrstanih u klase rizika. Na visinu premije osiguranja utiče i osetljivost useva na određene pojave.