Prehrambena bezbednost se odnosi na osiguranje zdravstveno ispravne hrane za ljude. 
Pitanje prehrambene bezbednosti je postalo posebno aktuelno poslednjih nekoliko decenija usled pojave velikih potencijalnih rizika za zdravlje ljudi. Ovom pitanju je u ekonomski razvijenim zemljama posvećena veća pažnja, dok se one manje razvijene više bave rešavanjem problema prehrambene nesigurnosti. 
Važan zadatak svake države, nezavisno od dostignutog stepena privredne razvijenosti, je utvrđivanje i propisivanje standarda proizvodnje i kvaliteta hrane, kao i obezbeđivanja mehanizma kontrole sprovođenja propisanih pravila.