Agrarna politika, kao sastavni deo opšte ekonomske politike, realizuje se putem državnih programa u oblasti agroprivrede. 
Agrarna politika predstavlja svesnu, doslednu i na naučnim osnovama zasnovanu aktivnost usmerenu na popravljanje uslova za poljoprivrednu proizvodnju, kao i na poboljšanje stepena racionalosti korišćenja tih uslova.
Ciljevi agrarne politike su podložni promenama i određeni su, prvenstveno, privrednom strukturom i dostignutim stepenom privredne razvijenosti zemlje; agrarnom strukturom i stepenom razvijenosti proizvodnih snaga u poljoprivredi, kao i karakterom agrarnih  odnosa;  prirodnim  uslovima za razvoj poljoprivrede, i međunarodnim ekonomskim i političkim položajem zemlje.
Generalno, agrarna politika se može odrediti kao svesno usmerena aktivnost države u prehrambenom sektoru, kako bi uz optimalno korišćenje ograničenih resursa, bili ostvareni određeni ciljevi koji bi osigurali idealan prehrambeni sistem. 
Ciljevi agrarne politike usmereni su ka obezbeđenju:
Prehrambene sigurnosti;
Konstantne dostupnosti hrani;
Hrane po niskim, pristupačnim cenama;
Zdravstveno bezbedne hrane;
Odgovarajućeg načina života za poljoprivrednike.